飲食攻略︱深夜睇歐國盃暢飲吃宵夜恐致肝炎增肝癌風險 10種食物助解酒減輕肝臟負擔

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撰文: 羅嘉欣

發布時間: 2024/07/04 17:01

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深夜睇歐國盃暢飲吃宵夜,恐致肝臟慢性發炎增肝癌風險!10種食物助解酒減輕肝臟負擔。

【歐國盃/解酒/防肝癌/慢性肝炎/護肝/代謝/排毒】歐國盃正進行16強賽事,不少人都會在深夜追看,而睇波就必然不能缺少啤酒、煎炸零食,連續數晚下來,不可小看對肝臟造成的負荷。TOPick綜合專家建議,推薦10款有助解酒、肝臟排毒預防肝癌的食物,給大家傍身。

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吸煙飲酒加快慢性肝炎演變成肝癌

據醫管局資料顯示,肝癌是香港第3號癌症殺手,僅次於肺癌及大腸癌。每年新症數目約有1800宗,死亡人數約1500多人。而酗酒與脂肪肝等被視為其中兩個促成肝癌的原因,均與日常飲食習慣息息相關,例如很多慢性肝炎的患者,都有吸煙和飲酒的嗜好,這些嗜好會加快慢性肝炎演變成肝癌的速度。

10款食物有助解酒防肝癌

要降低患上肝癌的風險,其實可從飲食入手。尤其是愛飲酒人士,一時無法戒酒,也要注意清除酒精代謝物,減輕肝臟負擔。營養師Queenie曾介紹「解酒食物」,幫助代謝和穩定血壓。她指出,人經過暢飲一番後,體內的酒精需要時間進行代謝。當乙醛還未完全被肝細胞處理時,容易出現輕度脫水狀況,使腦內的滲透壓升高;身體亦會因想加速酒精的排出而透過增加排尿的次數,導致體內的鈉和鉀含量下降,從而引起頭痛、胃部不適、口乾、頭暈和出汗等症狀。

另外,營養師曾美慧(Amy)接受訪問表示,肝癌的成因主要是肝臟長期發炎受損引致。若經常進食5類食物,亦有機會增加患肝癌的風險,包括:酒精、汽水、油炸食物、高糖分穀類早餐、珍珠奶茶。同時,她亦介紹了降低肝癌風險的食物。

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